La Favorita consiglia… Trofie con pesto, fagiolini e patate

Ingredienti per 4 persone: 360 g di Trofie, 200 g di patate, 200 g di fagiolini, 130 g di Pesto alla Genovese con “Basilico Genovese DOP” La Favorita Fish, “Pecorino Romano DOP”.

1️⃣ Fate bollire in abbondante acqua salata le patate tagliate a cubetti insieme ai fagiolini mondati. Dopo 5 minuti di cottura tuffate anche la pasta.

2️⃣ Quando le trofie sono cotte, scolate tutto insieme e condite in una zuppiera con il pesto allungato con un paio di cucchiai di acqua di cottura.

3️⃣ Servite con una spolverata di “Pecorino Romano DOP” grattugiato (in una variante è possibile aggiungere alla fine anche pomodori datterini tagliati a metà). 😋

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