Le nostre ricette nascono dall’amore per le nostre terre, per il buon cibo e per la cucina contadina. Nel creare i nostri prodotti usiamo ingredienti semplici, lavorati e conservati con metodi che ne mantengono intatti il profumo e la freschezza, proprio come si faceva una volta.
Coltiviamo il nostro basilico con cura, lo raccogliamo freschissimo e lo rendiamo unico grazie alle ricette che ci tramandiamo di generazione in generazione.
Per realizzare la nostra pasta all’uovo uniamo alle uova fresche italiane le migliori semole di grano duro, come vuole la tradizione. E ci prendiamo tutto il tempo che serve.
Le nostre specialità combinano con sapienza piatti regionali e incessante sperimentazione: dalla selezione delle migliori materie prime alla creazione di nuove ricette, facciamo tesoro del passato per assaporare al meglio il futuro.