Il tajarin, prodotto tipico della cucina locale, le tagliatelle e le pappardelle sono realizzati in modo artigianale utilizzando semole accuratamente selezionate e sole uova fresche che conferiscono l'inconfondibile color giallo intenso. Questa pasta viene lavorata per laminazione e sottoposta ad un essiccamento lento e a basse temperature, che ricorda l'essiccamento naturale.

Disponibili nei seguenti formati: 250 gr.  700 gr.  5 Kg.